Убийство ради пропитания

Внимание! Впечатлительным и вегетарианцам лучше не читать!

Айтишник с руками в крови. Можете себе представить?

Так получилось, что последние 7-8 лет мне приходилось выполнять функции "киллера" для свиней и телят, которых выращивал мой отец. Обычно это был одна свинья перед Пасхой и теленок перед Рождеством (или наоброт в зависимости от степени созревания). Про мелкую живность типа кроликов, кур, гусей здесь речи не пойдет. Почему именно мне? Да потому что у меня только один брат и он, хоть и употребляет мясо, но процесс убийства животного очень тяжело переносит. А отец, который эту живность выращивает, последние года немного ослаб здоровьем - возраст как-никак. А в процессе забоя силы очень даже нужны. Вот и получается что функцию эту приходится выполнять мне. Казалось бы, не хочешь - не делай, да не все так просто.

С теленком все вроде как "проще". Его девять месяцев вынашивает корова. Потом он 1-2 месяца пьет молоко в стойле и после этого идет на забой. Вроде как и хлопот с ним немного.

А вот со свиньей получается замкнутый круг. Каждую весну, перед 8 марта отец мне звонит и говорит: "Нужно поехать за поросенком!". Это он как-бы хочет сделать подарок хозяйкам (моей матери, жене брата и моей жене подарок). Мы с ним долго спорим о вреде свинины, о том что выкармливание старым способом экономически невыгодно и о том, что самому отцу здоровье не позволяет эту самую свинину кушать. Каждый раз этот спор отец заканчивает фразой: "Я ж не для себя, а для Вас стараюсь. Не поможешь - поеду и сам куплю." Тут я понимаю, что если отец поедет сам и после этой поездки еще и приболеет, то мне обойдется дороже.

Собираюсь, еду и мы с отцом выбираем поросенка. Процесс покупки сам по себе можно даже сказать приятный. Даже отец оживает и начинает хлопотать с поросенком как с малым ребенком. А вначале так и есть, хлопот с ним действительно как с малым дитем: каша и пятиразовое питание малыми порциями и скучает за свиноматкой и т.п. Но через месяц-другой процесс налаживается. Недостатка в корме нет, так как много зелени (крапива, листья буряка), плюс у отца своя корова и помоев всегда пруд-пруди. Кстати, это один из весомых аргументов отца: "Ты посмотри сколько сыроватки, мне что ее на огород выливать?". Здесь не поспоришь, свинья - это единственное животное в хозяйстве, которое доедает все-и-вся. Абсолютно безотходное!

Процесс перестает быть радужным в конце осени. Именно тогда вся зелень закончилась, включая гарбузы и кабачки, и кабанчика нужно кормить из закромов. А как только приходят холода, то корма должно быть лучше и больше. Здесь начинается второй эпизод дебатов с отцом. С моей стороны в качестве аргументов выставляются объемы пожираемой продукции и пересчет сколько мелкой живности (кроликов, курей) можно на те же объемы прокормить. Со стороны отца железный аргумент: "До сих пор кушало подножный корм, а до забоя мало времени осталось." Вот так и "воюем" по кругу.

Каждый год все ругаются с отцом чтобы он не брал поросенка, но каждый раз все рады получить качественного мяса/сала. Про полезность этого продукта спорить не буду - это тема отдельной статьи. Скажу лишь только, что мечты имеют тенденцию сбываться. В этом году отец прихворал и видимо уже не будет держать поросят, а только мелкую живность и (возможно, пока не ясно) корову. Так что, скорее всего, позавчера я совершил последнее "убийство" кабанчика ради пропитания. Больше род свиной от моих рук страдать не будет.

PS: Бабушка всегда говорила: "Вот люблю поросят выращивать. А тот день когда нужно забивать не люблю." Сейчас ее очень даже понимаю.